檸檬可以用鐵鍋煮嗎 冰糖燉檸檬變黑的原因？
當然，當檸檬水在鐵鍋煮檸檬水會有化學反應嗎？鐵鍋里煮的時候，會有化學反應。檸檬水中有一定量的檸檬酸和碳酸，會造成鐵的腐蝕。具體反應是檸檬酸與鐵的反應和鐵的氧化。鐵銹的主要成分是氧化鐵和三氧化二鐵。它們
當然，當檸檬水在
鐵鍋煮檸檬水會有化學反應嗎？
鐵鍋里煮的時候，會有化學反應。檸檬水中有一定量的檸檬酸和碳酸，會造成鐵的腐蝕。具體反應是檸檬酸與鐵的反應和鐵的氧化。
鐵銹的主要成分是氧化鐵和三氧化二鐵。它們主要是三價鐵，不溶于水，所以鐵銹很難洗掉。
鐵鍋煮檸檬變白怎么處理？
鐵與檸檬酸反應并被腐蝕。不過好在這個腐蝕是全面腐蝕，不是點蝕，不影響鐵鍋的功能。露出來的白色才是鐵的本色。煮沸的檸檬酸能去除皮膚上的污垢。長期使用的鐵鍋的外皮是碳化物，檸檬酸與鐵反應放出氫氣，氫氣在鐵基體與碳化物之間釋放，將碳化物剝離。
至于毒性，只要你不 不要喝煮沸的檸檬酸溶液，沒有問題。鐵鍋只是還原了鐵本身。當然，這個時候鐵鍋炒菜有很重的鐵味，適當的燒開可以減輕這種味道。
能用鐵鍋熬檸檬汁嗎？材料公司
400克細糖
水180毫升
新鮮檸檬汁50毫升
自制轉化糖漿的實踐
將檸檬清洗干凈，對半切開，擠出檸檬汁，用濾網濾出檸檬籽和渣滓備用。
準備一個耐酸鍋(don 不要用鐵鍋和鋁鍋)，在鍋里放糖。加水，用筷子稍微攪拌一下，讓糖和水混合。
放在爐子上，用中火加熱。唐 不要攪拌它。糖水煮沸后，倒入新鮮檸檬汁。再次沸騰后，轉小火慢煮。唐 從這個時候開始不要攪拌糖水，直到糖漿煮沸結束，記住。)
在煮的過程中，如果靠近鍋的煮的地方有糖結晶，可以拿刷子蘸水在鍋壁上刷。當水順著鍋壁流下時，鍋壁上的糖就能被沖進鍋里。
然后，總是用小火慢燉。煮40分鐘左右。煮的時間越長，糖漿就越黑。最后，快成琥珀色的時候，關火。
糖漿冷卻后，找一個密封的罐子，把糖漿放進去，放置一天。
在
用鐵鍋熬冰糖檸檬后鍋上面的黑色熬沒了為什么？
，因為檸檬是酸性物質，所以會伴有鐵。一般用不銹鋼或陶瓷鍋煮冰糖檸檬。冰糖燉檸檬變黑的原因？
鋼鍋或者鐵鍋都會這樣。是正常的氧化反應，不影響口感。只是看起來有點不一樣。如果想好看，可以換成陶瓷燉鍋。