150份快餐多少成本？，看你買多少了，15元夠900元了。外賣餐飲店，一天150單1200多元，房租1800，兩人做，該堅(jiān)持嗎？如果單看字面數(shù)據(jù)，是否應(yīng)該堅(jiān)持這家外賣餐廳，可能有兩種選擇:第一，如果自

150份快餐多少成本？

外賣餐飲店，一天150單1200多元，房租1800，兩人做，該堅(jiān)持嗎？

如果單看字面數(shù)據(jù)，是否應(yīng)該堅(jiān)持這家外賣餐廳，可能有兩種選擇:

第一，如果自己做外賣送餐，一天能接150單，營(yíng)業(yè)額1200多元，兩個(gè)人還能堅(jiān)持。因?yàn)?，這種外賣餐飲的毛利一般能在50%

第二，但是，從你每天150個(gè)外賣單只能拿到1200元的營(yíng)業(yè)額來(lái)看，你的外賣店可能只是一個(gè)生產(chǎn)店，并不是自送自賣，因?yàn)楝F(xiàn)在即使你炒一份盒飯，至少也要拿到12元/單，而你的150單只能賣1200元，平均下來(lái)不到8元/單，所以也許你只能在at獲得25%左右的毛利也就是說(shuō)，每天1200元的營(yíng)業(yè)額，你只能獲得300元左右的毛收入。除去每天60元的房租和60元的水電費(fèi)，你只能得到每天180元的凈收入，每月5400元的凈收入，平均每月2700元的工資。所以，如果你的外賣餐廳屬于這種經(jīng)營(yíng)模式，就沒(méi)有必要堅(jiān)持下去?！?/p>

那么，你現(xiàn)在有什么樣的商業(yè)模式呢？該不該堅(jiān)持下去？你只能自己決定！

100份快餐需要多少菜呢？

100份快餐既不太多也不太少。對(duì)于那些幾十平米的店來(lái)說(shuō)，一次做100盒快餐的壓力也是相當(dāng)大的。

你需要多少材料？當(dāng)然要看是什么快餐了。最簡(jiǎn)單的就是廣式燒快餐，比如烤鴨快餐米飯，最后一杯湯和水果，很簡(jiǎn)單。

按照25元，一份烤鴨小吃的售價(jià)。

烤鴨是現(xiàn)成的，可以直接從燒烤店買，也可以叫美團(tuán)物流過(guò)來(lái)剁碎放在飯盒里。一只烤鴨可以上12份快餐，每只烤鴨配4顆大白菜。

10只烤鴨可以準(zhǔn)備100份，一斤白菜可以做5份快餐，100份快餐需要20斤白菜?？绝喓褪卟艘还?0元左右。

快餐每份2兩，100份是20斤大米。每份米飯的成本在0.5元左右。

紫菜蛋花湯可以當(dāng)湯喝，制作成本低，制作方便，現(xiàn)做現(xiàn)點(diǎn)可根據(jù)點(diǎn)的數(shù)量。一袋紫菜和兩個(gè)雞蛋可以做10杯紫菜蛋花湯。每杯湯大概1.5元。。10袋紫菜和20個(gè)雞蛋用于100份快餐。

小橘子可以當(dāng)水果吃?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)是小橘子的收獲季節(jié)，成本相對(duì)持平。批發(fā)價(jià)5塊錢3斤左右，一個(gè)小橘子0.5元左右。

以上是100份快餐需要的原料，總成本約12.5元，按25元出售。毛利率50%,符合餐飲行業(yè)正常的毛利率標(biāo)準(zhǔn)。

100份快餐需要多少菜呢？

100份快餐需要多少菜呢？

一般來(lái)說(shuō)，一份快餐需要三道菜。如果是葷菜，估計(jì)需要15斤肉，幾個(gè)菜也要幾十斤。