精鑄鐵鍋可以燒湯嗎(鐵鍋開鍋后可以放湯嗎？)
精鐵鍋能燉湯么？可以。鐵鍋?zhàn)鳛榕腼兪澄锏膫鹘y(tǒng)廚具，不含任何有毒成分，烹飪時(shí)也很難浸出。一般情況下，用干凈的鐵鍋燉湯即可，鐵鍋具有耐高溫、導(dǎo)熱快且均勻的特點(diǎn)，燉湯香味濃郁，口感好。但需要注意的是，如果鐵
精鐵鍋能燉湯么？
可以。鐵鍋?zhàn)鳛榕腼兪澄锏膫鹘y(tǒng)廚具，不含任何有毒成分，烹飪時(shí)也很難浸出。一般情況下，用干凈的鐵鍋燉湯即可，鐵鍋具有耐高溫、導(dǎo)熱快且均勻的特點(diǎn)，燉湯香味濃郁，口感好。但需要注意的是，如果鐵鍋表面有明顯的銹跡和碎痕，就不適合使用，以免影響自身健康。
鑄鐵鍋為啥不能煮湯？
因?yàn)殍F鍋會(huì)生銹。
用鐵鍋煮湯是因?yàn)殍F鍋會(huì)有鐵銹味，有些食材和鐵鍋也會(huì)發(fā)生反應(yīng)，會(huì)讓湯變黑。影響口感。
最好用砂鍋煮湯。
當(dāng)然可以。鐵鍋適合煎、煮，煮湯也可以。但適合做比較簡(jiǎn)單的湯。
鐵鍋能燒湯嗎？
鐵鍋可以煲湯。湯在鐵鍋里煮好后，要收起來(lái)。湯放在鐵鍋里久了會(huì)變色。買了愛仕達(dá)的精鐵鍋，沒用幾天就變成這樣了，如果燒清湯會(huì)有很弄的鐵？
新鍋在使用前要進(jìn)行鍛造，即把新鍋放在很旺的火上加熱至變紅，然后抹上油，里面是食用油或豬油，外面是桐油。一直燒到鍋里每個(gè)地方都變黑，全身涂油。冷卻后，擦洗干凈。這時(shí)壺的表面由處理前的灰色(生鐵的顏色)變成了黑色(四氧化三鐵)，所以不會(huì)生銹。有些鍋在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)處理，已經(jīng)發(fā)黑，所以不 不需要治療。
鐵鍋為何不能煮湯？
;的新鍋罐 t燒水少用鐵鍋煲湯，但經(jīng)常用鐵鍋煲湯。鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的油層會(huì)逐漸消失，影響鐵鍋的使用壽命。用后清洗干凈，及時(shí)擦干，涂上油層。
刷鐵鍋時(shí)少用洗潔精，輕微的鐵銹用醋清洗干凈。
新炒鍋?zhàn)詈糜名}水泡，然后用色拉油擦掉，去除異味。也可以把姜切成塊，鍋加熱，擦干凈。
鐵鍋為何不能煮湯？個(gè)人覺得鐵鍋之所以能 t煮湯就是鐵鍋容易產(chǎn)生鐵銹，煮熟后鐵銹溶解在湯里，導(dǎo)致湯的顏色不好看。
首先，鐵鍋長(zhǎng)時(shí)間遇水氧化會(huì)產(chǎn)生鐵銹，鐵銹在鐵鍋里煮的時(shí)候會(huì)自然溶進(jìn)湯里。這種情況下湯汁會(huì)有鐵銹，顏色會(huì)變黑，影響菜品形象。另外，不銹鋼鍋是最好的湯。
鐵鍋開鍋后可以放湯嗎？
可以。當(dāng)然，鍋好的鐵鍋可以煲湯。飯店里的湯和炒菜都是這樣煎煮的，根本不會(huì)有異味。因?yàn)閹у伒蔫F鍋表面有保護(hù)層，不會(huì)生銹，不會(huì)有異味，可以放心使用。不管是煲湯還是炒菜，都絕對(duì)不會(huì)出什么問題，雖然可以放心使用。