panda express多少家門店？熊貓快遞(Panda express)在美國(guó)47個(gè)州擁有近1800家門店。熊貓外賣企業(yè)文化？經(jīng)營(yíng)第一，熊貓快餐在管理上充分吸收了西方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。菜品的原料都是

panda express多少家門店？

熊貓快遞(Panda express)在美國(guó)47個(gè)州擁有近1800家門店。

熊貓外賣企業(yè)文化？

經(jīng)營(yíng)

第一，熊貓快餐在管理上充分吸收了西方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。菜品的原料都是由加工商提前完成，然后由配送公司送到各個(gè)分店。菜肴的烹飪完全標(biāo)準(zhǔn)化，所有調(diào)料都是按照配方提前準(zhǔn)備好，裝在固定的桶里，隨時(shí)取用。結(jié)賬，收款等等在美國(guó)都是電腦化的，很方便。而且每開(kāi)一家分店，都是一樣的招牌，一樣的裝修，一樣的菜品，一樣的服務(wù)，形成規(guī)模效應(yīng)。因?yàn)檫@種方式是美國(guó)人最熟悉的，所以很多美國(guó)人把熊貓快餐和麥當(dāng)勞、漢堡王相提并論。

二、廣泛運(yùn)用現(xiàn)代管理方法，加強(qiáng)管理制度建設(shè)。一是建立現(xiàn)代餐飲配送體系。原材料加工由供應(yīng)商完成，配送由運(yùn)輸公司承擔(dān)。發(fā)達(dá)的美國(guó)運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)為企業(yè)的配送體系提供了基礎(chǔ)條件，減輕了店內(nèi)更多的勞動(dòng)力，減少了店內(nèi)廚房的壓力和面積，最大限度的保證了中餐的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。其次，廣泛使用電子計(jì)算機(jī)和收銀機(jī)，總部和各地聯(lián)網(wǎng)。再次，強(qiáng)化培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管職能，注重企業(yè)管理制度的完善，有效保證了300多家門店的規(guī)范和企業(yè)管理的穩(wěn)定發(fā)展。他們認(rèn)為，社會(huì)環(huán)境、管理能力和人才是企業(yè)發(fā)展最關(guān)鍵的因素。

熊貓快遞

第三，熊貓快遞是快和熱的結(jié)合。菜品的現(xiàn)場(chǎng)制作以手工為主，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和本土化。每家店有17-20個(gè)品種，每個(gè)月創(chuàng)新2個(gè)品種。特殊品種常年保留。比如主要品種陳皮雞，占營(yíng)業(yè)額的30%。調(diào)料中不使用味精，現(xiàn)場(chǎng)烹飪使用統(tǒng)一的復(fù)合調(diào)料(多種食材預(yù)先調(diào)好放入容器中)，達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)多年研究，替代手工烹飪的技術(shù)工藝仍未解決，仍采用中餐傳統(tǒng)的明火烹飪方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作，以保持菜肴的原汁原味和特色。廚師把菜炒好后，放入一尺見(jiàn)方的盤子里，放在前臺(tái)出售。每盤都不大，賣了之后再炒。因?yàn)楣?yīng)對(duì)象主要是美國(guó)人，所以在保留中餐制作的基礎(chǔ)上，對(duì)部分品種進(jìn)行了口味上的調(diào)整，以滿足美國(guó)人的口味，所以大多受到客人的好評(píng)。

第四，注重企業(yè)的效益，不要為了急功近利而盲目發(fā)展。踏實(shí)肯干是熊貓企業(yè)給人留下的深刻印象。熊貓企業(yè)直到2013年都沒(méi)有債務(wù)，只有1983年50萬(wàn)美元的貸款記錄。解決發(fā)展資金問(wèn)題，主要是開(kāi)店保證盈利，用盈利去發(fā)展。每一家投資30-50萬(wàn)美元的店，都會(huì)在不造成負(fù)擔(dān)的情況下，盡量在三年內(nèi)收回投資。熊貓快遞對(duì)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)采取穩(wěn)健漸進(jìn)的態(tài)度，認(rèn)為美國(guó)市場(chǎng)還沒(méi)有充滿追熊企業(yè)，應(yīng)該先立足國(guó)內(nèi)，降低對(duì)外投資的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，他們不采取特許連鎖經(jīng)營(yíng)的形式，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這需要環(huán)境和自身?xiàng)l件的成熟。麥當(dāng)勞已經(jīng)有基礎(chǔ)了，但是熊貓還需要積累和提高。