紅酒怎么喝最好喝？紅酒起源于歐洲，是酒的一種。具有美容養(yǎng)顏，促進消化，減肥，軟化血管的功效。那么怎么喝紅酒呢？首先，喝酒要有一個合適的溫度。溫度對葡萄酒的味道有很大的影響。過高或過低都會影響葡萄酒中的

紅酒怎么喝最好喝？

紅酒起源于歐洲，是酒的一種。具有美容養(yǎng)顏，促進消化，減肥，軟化血管的功效。

那么怎么喝紅酒呢？

首先，喝酒要有一個合適的溫度。溫度對葡萄酒的味道有很大的影響。過高或過低都會影響葡萄酒中的香氣物質(zhì)。一般來說，起泡酒的等待溫度最低，一般在6-10之間，白酒次之，溫度在10-13之間，而紅酒的等待溫度相對最高。中等或醇厚的紅葡萄酒的等待溫度在15-18之間，淡葡萄酒在13左右。當然，不同葡萄酒品種的等待溫度是不一樣的！當我們遇到一瓶質(zhì)量不太好的紅酒時，可以適當?shù)谋?zhèn)一下，去除酒中的雜質(zhì)。

其次，適當醒酒，可以使酒從沉睡中醒來，散發(fā)出酒的香氣。那么當我們決定醒酒時，我們?nèi)绾闻袛嗨男丫茣r間呢？不同陳釀潛力的葡萄酒醒酒時間不同，成正比。如果你不能判斷葡萄酒的陳年潛力，你可以每隔十五分鐘品嘗一次。當你品嘗到葡萄酒中的果味時，說明葡萄酒醒得很好。

然后是保鮮環(huán)境和食物的合適搭配。如果拿到一瓶酒，不是馬上喝，而是放在一邊儲存，要注意酒的保存，避免光照、壁熱和振動，適當?shù)臐穸群秃銣?。食物和葡萄酒的搭配會直接影響葡萄酒的口感。有句話叫“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，但是在搭配的時候，要考慮食物的一致性和口感的協(xié)調(diào)性。淡酒可配清淡口味，中酒可配海鮮，重酒可配牛羊肉。風味方面，甜食可以搭配甜酒，辣味可以選擇白搭的起泡酒。

當然，一瓶好酒需要一個好酒杯。一般來說，大容量的酒杯可以加速葡萄酒的氧化，適用于酒體豐滿的葡萄酒，小容量的葡萄酒則相反。杯口較寬的香氣會散發(fā)得更快，適合香氣濃郁的葡萄酒。

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開酒和品酒

如果你在家喝的話，就可以省了。高檔餐廳為了證明是正品，必須當著客人的面當場開瓶。

打開后，服務員把軟木塞遞給客人。客人首先目測軟木塞沒有腐爛或變形，然后將浸泡過的一端放在鼻子前聞一聞。如果有霉味，說明酒保存不好，壞了。你不需要嘗試它。教服務員換一瓶就行了。

不要以為聞軟木塞是噱頭。據(jù)統(tǒng)計，有3%-5%的紅酒因軟木塞問題而變質(zhì)。花大價錢買一瓶破紅酒不劃算！所以，如果有霉味，不要提，堅持讓服務員換酒。

即使在家里，也要試著聞聞，多聞聞，就知道什么是好，什么是壞。聞了聞軟木塞，覺得沒問題，向服務員點了點頭。然后服務員可以倒一點在杯子里，讓你試試，聞聞，喝喝。

這取決于酒的顏色。為了正確觀察，將玻璃放在白色背景的前面，并將玻璃稍微向外傾斜。注意是否有木屑或雜質(zhì)，觀察酒的顏色——咖啡色，壞了；紫色，酒很年輕；中間顏色深(深紅色)，外圍棕黃色，好酒。

氣味是酒的氣味。用整個杯口捂住鼻子，深呼吸。高檔紅酒聞起來很“濃”——讓人感覺很濃很復雜，需要“大量”的氧氣，需要“很久很久”才能散發(fā)出全部的香味。有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是覺得越來越香，濃到讓人以后都不愿意喝了(聞起來很香，但喝起來沒那么香了)。原因很簡單——鼻子遠比舌頭靈敏。聞了之后覺得很濃，這是個好兆頭。

然后試著喝，淺淺的喝一口，放進嘴里，用舌尖把酒推在嘴邊，讓所有的味覺細胞都盡可能的感受到。品酒是客人最后一次要求退款。酒存放不當會有霉味。如果你對試用不滿意，你可以要求退貨。這個時候服務員可能也會嘗試一點。如果有問題，口碑好的餐廳肯定會收回。

倒酒

高檔紅酒的酒瓶都是收藏的(有的酒標是一種繪畫——藝術)。為了避免“流淌”的標簽，正確的倒法是讓標簽朝上。另外，老酒(8年、10年以上)瓶底一定有木屑。甚至3、5年后，有的還有木屑。所以，倒酒的時候要小心。除了不搖瓶，倒完的時候要在瓶肩留一點。把瓶子倒過來試圖倒最后一滴酒是不正確的。

從醉酒中清醒過來

紅酒開瓶后，根據(jù)酒的種類、品質(zhì)、成熟度，靜置15分鐘至1小時，讓其與空氣“呼吸”，進行化學作用。如果沒有耐心，可以直接倒在玻璃杯里(按照國際標準，不能超過玻璃杯容量的三分之一)，甚至搖晃玻璃杯，加快酒接觸空氣的機會。

搖玻璃有兩種方式。一種是拿起酒杯向內(nèi)搖晃(右撇子逆時針，左撇子順時針)。這樣杯子就懸浮起來了，要搖晃均勻需要一點技巧。

紅酒怎么喝最好喝？

喝紅酒之前，要先開瓶醒酒?？梢愿鶕?jù)個人喜好加一些冰塊喝純紅酒。如果不喜歡純紅酒，可以配雪碧喝，口感不錯。

紅酒怎么喝最好喝？

紅酒可以常溫飲用。飲用前讓酒充分吸收空氣，倒入杯中，用手溫熱。如果實在不喜歡干紅的味道，可以摻點雪碧或者冰塊。