掛面做拌面怎么做好吃？先把粉條煮熟，然后放在鍋里澆上涼水涼透，再把肉剁碎，準備干辣椒，姜片，青椒蒜片，蒜片，大蔥，先把肉過了，在院子里炒，然后放下來炒。炒好后倒入煮好的粉條里攪拌一下在君臨吃起來很好吃

掛面做拌面怎么做好吃？

先把粉條煮熟，然后放在鍋里澆上涼水涼透，再把肉剁碎，準備干辣椒，姜片，青椒蒜片，蒜片，大蔥，先把肉過了，在院子里炒，然后放下來炒。炒好后倒入煮好的粉條里攪拌一下在君臨吃起來很好吃。

境界拌面怎么做？

材料：掛面200克，蔥100克，醬油60毫升，食用油80毫升，醬油50毫升，糖30克。

練習：

1.鍋燒熱，倒入油，用小火將洋蔥切成片，煎成棕色。

2.倒入醬油和糖，煮沸至冒泡后關火。

3、把鍋里的水燒開，下面，熟了，可以拿出來放在碗里，舀兩勺蔥油汁，和面條一起攪拌均勻。

南方拌面的做法？

材料：掛面100克，雞蛋2個。

輔料：1根香蔥

調料：料酒1茶匙、水淀粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、胡椒粉1克。

練習：

1.準備食材。

2.鍋中加入適量的水，燒開。把面條放進去。燒開后倒入一小碗涼水繼續(xù)煮，關火。

3.把面條放進盤子里。

4.將雞蛋打入小碗中，加入1茶匙料酒和水淀粉，拌勻，鍋中加入植物油，將蛋液倒入快炒中，凝固后待用。

5.鍋中放少許油，加入豆瓣醬和1勺水，翻炒，小火煮至粘稠，然后倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻，煮1-2分鐘，加入適量白胡椒粉，做成美味的雞蛋糊，澆在煮好的面條上。

6.最后撒上蔥花。

山東大廚麻汁拌面做法？

材料

掛面220g、黃瓜1根、一大碗冷水面(用于冷面)、芝麻醬50g、醬油2大勺、醋2大勺(如果喜歡酸可以多加)、冷水面35g(加芝麻醬)、醬油半勺(可選)、大蒜5-6瓣(如果不喜歡)、鹽6克。

第一步

1.黃瓜切絲，大蒜搗成泥，或者切成沫，放在一邊備用。然后開始做麻汁，把麻醬放在干凈的碗里，加水三次，用筷子攪拌，直到沒有小疙瘩，變成可流動的粘稠的醬。然后在鍋里燒開水，準備以下的條。

第二步

2.芝麻醬拌好后，加入生抽、老抽、醋、鹽、蒜末拌勻。

第三步

3.水燒開后放入面條，間歇取出，放入事先準備好的涼開水盤中(特大號碗裝不下)，然后立即取出。

第四步

4.將面條放入面條碗中，放入黃瓜絲，放幾勺芝麻醬，撒上芝麻拌勻即可開始。

潮汕麻醬拌面的家常做法？

材料：新鮮刀削面500克，黃瓜2根，雞蛋2個，腌制胡蘿卜1根，腌制香椿芽適量。調料：芝麻醬2大勺，醬油1大勺，醋2大勺，鹽少許，蒜3瓣。

練習：

1.起鍋，刷一層薄薄的食用油。

2.將打好的雞蛋倒入鍋中，轉動炒鍋，攤成兩面金黃的蛋皮。兩個雞蛋攤在一起。

3.蛋皮冷卻后，切細絲備用。將黃瓜切成細絲備用。

4.將腌制好的胡蘿卜和腌制好的香椿芽稍微浸泡后，瀝干水分，切成細丁備用。

5、蒜搗成泥，備用，碗中加入芝麻醬、醬油、醋，慢慢攪拌均勻。

6.這個時候芝麻醬會變得很干。沒關系。分幾次加入少量的冷開水，每次攪拌均勻，然后加入下一次，直到芝麻醬變得更加流動。

7.加入蒜泥和少許鹽，攪拌均勻備用。不要加太多鹽。別忘了我們加了醬油和泡菜。

8.燒開一鍋水，燒開后加入少許鹽，放入搖好的鮮切面條，立即用筷子攪拌。

9.水再次沸騰時，加入少許冷水，重復三次，再煮一會兒，面條就熟了。

10.取出面條，迅速洗冷水澡，讓它冷卻。

11.濾掉水分，再次放入事先準備好的涼開水中?？梢约尤氡鶋K，讓其徹底冷卻。

12.撈出面條，滴一滴色拉油，拌勻。這滴油可以有效防止面條粘在一起。

13、面條入碗，不要太滿，留有攪拌的余地。

潮汕麻醬拌面的家常做法？

成分：

掛面，芝麻醬，花生，黃瓜，香菜。

練習：

1.

2.把鍋里的水燒開，把面條放進去，等到面條熟了，把鍋里的開水放到一個大碗里。

3.在面條中加入黃瓜絲、炒花生和香菜段，倒入醬汁，拌勻即可食用！

小貼士：

1.從冷水里撈出來的面條，可以拌一點香油，防止粘連，味道鮮美！

2、掛面、手搟面、刀削面、米粉都好吃！

3、黃瓜和炒花生是靈魂，爽口香脆！

潮汕麻醬拌面的家常做法？

主要材料：

芝麻醬適量

掛面適量

適量的蔬菜

輔助材料：

大蒜2瓣

1根蔥

2種草藥

肉丸適量

調料：

鹽5g

糖5g

蠔油10g

醬油10g

醬油25克

醋5g

練習：

1.蔥花和香菜切末備用。

2.用冷水稀釋大蒜備用。

3.自制肉丸和蔬菜。

準備芝麻醬

5.加入適量的蠔油、鹽、糖、醬油和醋。

6.加入蒜汁。

7.加醬油調色

混合均勻

9.煮面條

10.烹飪前加入蔬菜。

11.把面條和青菜整齊碼放，淋上芝麻醬。

12.撒上蔥花。

13.拌勻后出鍋