餐飲成本核算的萬能五步法？成本會計的通用五步法：一、生產(chǎn)成本收集環(huán)節(jié)：成本科目：生產(chǎn)成本和制造成本，是生產(chǎn)成本(生產(chǎn)成本)的歸集科目。直接成本按“生產(chǎn)成本”歸集，要按具體產(chǎn)品歸集和消耗，如產(chǎn)品A的材料

餐飲成本核算的萬能五步法？

成本會計的通用五步法：

一、生產(chǎn)成本收集環(huán)節(jié)：

成本科目：生產(chǎn)成本和制造成本，是生產(chǎn)成本(生產(chǎn)成本)的歸集科目。

直接成本按“生產(chǎn)成本”歸集，要按具體產(chǎn)品歸集和消耗，如產(chǎn)品A的材料消耗，產(chǎn)品B的材料消耗，間接成本按“制造成本”歸集，無法確定一個產(chǎn)品應(yīng)承擔(dān)的間接消耗。

月末將“制造費用”結(jié)轉(zhuǎn)到“生產(chǎn)成本”賬戶，根據(jù)具體產(chǎn)品的生產(chǎn)小時數(shù)和消耗的總小時數(shù)分攤到具體產(chǎn)品；

最終產(chǎn)品成本從“生產(chǎn)成本”結(jié)轉(zhuǎn)到“產(chǎn)成品”，產(chǎn)品成本的計算一般以當(dāng)量產(chǎn)量為基礎(chǔ)，在完工和生產(chǎn)之間進行分配。

二、有銷售時，要結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本，按銷售量和單位成本計算。

借方：主營業(yè)務(wù)成本

貸項：成品

如果沒有銷售，銷售成本就不會結(jié)轉(zhuǎn)。

第三，最終體現(xiàn)在利潤上。

借方：本年利潤

貸款：主營業(yè)務(wù)成本

最重要的是產(chǎn)品銷售成本的結(jié)轉(zhuǎn)。有產(chǎn)成品余額的未售出產(chǎn)品的成本仍留在企業(yè)的存貨中。

基本結(jié)轉(zhuǎn)步驟：

1、生產(chǎn)領(lǐng)用的原材料、工資、福利費

借：生產(chǎn)成本-XX產(chǎn)品-直接材料、動力、直接人工和制造費用。

貸款：現(xiàn)金、銀行存款、原材料、工資和福利費。

2、生產(chǎn)車間制造費用

借：制造成本

貸款：現(xiàn)金、銀行存款、累計折舊、應(yīng)付職工工資、材料和配件、

3.結(jié)轉(zhuǎn)制造費用

借：生產(chǎn)成本-XX產(chǎn)品-制造費用

貸：制造費用-各種明細科目

4.當(dāng)產(chǎn)品完成時。

借：產(chǎn)成品-XX產(chǎn)品

貸：生產(chǎn)成本-XX產(chǎn)品

5.結(jié)轉(zhuǎn)銷售產(chǎn)品的成本

借：主營業(yè)務(wù)成本-XX產(chǎn)品

貸：產(chǎn)成品-XX產(chǎn)品

6.結(jié)轉(zhuǎn)主營業(yè)務(wù)成本

借方：本年利潤

貸款：主營業(yè)務(wù)成本-全部