白蘭地的起源時間？關于白蘭地的起源有兩種說法。一種是英語中的Brandy來源于荷蘭語Brandewijn，意思是“燒焦的酒”。16世紀，荷蘭是海上運輸大國，法國是葡萄酒的重要生產(chǎn)國。荷蘭船主將法國葡萄

白蘭地的起源時間？

關于白蘭地的起源有兩種說法。

一種是英語中的Brandy來源于荷蘭語Brandewijn，意思是“燒焦的酒”。16世紀，荷蘭是海上運輸大國，法國是葡萄酒的重要生產(chǎn)國。荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地。但當時英法開戰(zhàn)，海上交通經(jīng)常中斷，儲酒占用了大量土地。所以荷蘭商人想把酒蒸餾濃縮，這樣可以節(jié)省儲存空間和運輸成本，運到目的地后再用水出售。沒想到的是，濃縮酒更受歡迎，存放時間越長，味道越醇厚。從此，一種新的酒——蒸餾酒——白蘭地出現(xiàn)了。另一方面，白蘭地起源于法國。十八世紀以前，法國人喝葡萄酒。由于法國優(yōu)越的地理環(huán)境，整個國家成為葡萄最好、最多的大葡萄園，也使法國成為最大的葡萄酒出口國。當時最有名的酒是“查倫泰”。因為酒的酒精含量很低，以當時的運輸條件來說，經(jīng)不起長途運輸，經(jīng)常會變質，而且整箱酒占了船上很大的空間。于是法國人想出了雙蒸法，即將白酒蒸餾兩次，去除酒中的水分，提高酒精含量，便于運輸。到達遙遠的異國他鄉(xiāng)后，用水稀釋還原成白酒，然后在市場上出售。那些經(jīng)過兩次蒸餾的白酒就是最早的白蘭地。不管哪種說法是正確的，至少現(xiàn)在大家都應該知道白蘭地的簡單制造原理了。事實上，白蘭地只是一種由發(fā)酵的葡萄汁經(jīng)過兩次蒸餾制成的酒。所以白蘭地在英文中通常是“酒的靈魂”的意思，一升白蘭地需要八升左右的酒濃度。然而，當儲存在橡木桶中時，橡木的色素溶解在葡萄酒中，形成褐色。年齡越大，顏色越深。因為彩色的更受歡迎，目前啤酒廠都是用焦糖來增色。蒸餾出來的酒幾乎是無色的，白酒應該還是無色透明的，不同于通常喝的色澤金黃的白蘭地。最初的白蘭地是無色透明的，就像清水一樣。變成了現(xiàn)在的樣子，過程很偶然。1701年，法國卷入西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷量大減。酒存放在橡木桶中，堆積了大量的存貨，所以存貨必須存放在橡木桶中。戰(zhàn)爭結束后，解除武裝回國的人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，橡木桶中存放的白蘭地變得更加香醇，減少了辣味(刺激性)，還呈現(xiàn)出晶瑩剔透的琥珀色金黃色。白蘭地制造商對這一意外發(fā)現(xiàn)感到興奮。因此，在橡木桶中釀造白蘭地成為了釀造白蘭地的重要環(huán)節(jié)。

白蘭地什么時候發(fā)明的？

白蘭地起源于法國小鎮(zhèn)甘喬。隨著社會的發(fā)展，白蘭地的質量在逐漸提高，銷量也越來越好。當時在16世紀，為了避免酒因長途運輸而變質，甘橋鎮(zhèn)的酒商會將酒蒸餾濃縮后再用水稀釋，所以用這種方法釀造的酒就是最早的法國白蘭地。