信陽毛尖屬于什么茶類？信陽毛尖茶屬于綠茶。多關(guān)注你的訪問頭條‘閑人茶’。謝謝大家！信陽毛尖屬于什么茶類？根據(jù)信陽毛尖茶的生長季節(jié)，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣根據(jù)鮮葉采摘期將其分為春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。春茶一般指

信陽毛尖屬于什么茶類？

信陽毛尖茶屬于綠茶。

多關(guān)注你的訪問頭條‘閑人茶’。謝謝大家！

信陽毛尖屬于什么茶類？

根據(jù)信陽毛尖茶的生長季節(jié)，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣根據(jù)鮮葉采摘期將其分為春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。

春茶

一般指當(dāng)年5月底前采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過一個冬天的休養(yǎng)生息，春茶葉的新芽、嫩芽飽滿、多毛，富含有效物質(zhì)，是全年的最佳時期。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣將春茶按照生長期分為錢明茶、于謙茶和春威茶。

茗茶

清明節(jié)(公歷4月5日前后)前采摘的茶葉。春天剛剛長出的花蕾被收獲了。這期間茶葉比較嫩，喝的時候有淡淡的清香。由于其生長速度慢，幾乎100%芽頭是信陽毛尖茶中的上品，而產(chǎn)于大山的錢明茶是信陽毛尖茶中的極品。

玉千茶

谷雨前(公歷4月20日前后)采摘的茶葉。春天氣溫適中，雨量充沛。茶葉的生長已經(jīng)全面開花，一芽一葉正式形成。好的‘杠’僅次于前明階段，只是口味稍有加重。這種茶結(jié)合了信陽毛尖茶外觀和口感的檔次感。(外觀和口味各占50%。主要適合稍微高檔消費(fèi)的人群。

春味茶

春末(公歷5月底)前采摘的茶葉。相比明前茶和雨前茶，條形略差，但耐泡可口，價格也相對便宜。當(dāng)?shù)厝撕鹊钠胀ú璐蠖嗍谴耗┎琛?/p>

夏茶

指的是6-7月底采摘的茶葉。隨著溫度的升高，茶葉生長迅速。葉片中可溶性物質(zhì)減少，但苦味和澀味物質(zhì)如、花青素和茶多酚增加。所以夏茶味道略苦，香氣不如春茶濃郁。葉子更大更寬。但是夏茶耐泡又便宜。

秋茶

8月以后采摘的茶葉稱為秋茶，也叫白露茶。秋季茶樹在春夏采摘，新長出的葉子含量相對減少。葉子發(fā)黃，大小不一，味道和香氣淡而無味。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，無需浸泡，也不像夏茶那樣干澀苦澀，而是有一種獨(dú)特的清甜清香。[6]