自己釀制果酒的方法？我做了酒。買(mǎi)了葡萄之后，把它們一個(gè)一個(gè)的剪下來(lái)。小心不要?jiǎng)澠破咸哑?。用清水洗，一般用些鹽，這樣可以把皮膚上的一些雜志洗掉。所以切的時(shí)候不要弄斷。然后用清水再洗一遍，取出晾干。我一般

自己釀制果酒的方法？

我做了酒。

買(mǎi)了葡萄之后，把它們一個(gè)一個(gè)的剪下來(lái)。小心不要?jiǎng)澠破咸哑ぁ?/p>

用清水洗，一般用些鹽，這樣可以把皮膚上的一些雜志洗掉。所以切的時(shí)候不要弄斷。

然后用清水再洗一遍，取出晾干。

我一般都是等到皮上的水漬都沒(méi)有了，再把葡萄一顆顆碾碎，把皮、肉、葡萄籽一起放在事先準(zhǔn)備好的容器里。一般容器會(huì)用玻璃，最好不要用塑料。

然后加點(diǎn)糖，但是根據(jù)自己的口味，喜歡就多放點(diǎn)。(我會(huì)先放一些，覺(jué)得不夠再放一些。)攪拌均勻，包裝。把它放在陰涼處。

等個(gè)十幾二十天，里面的葡萄皮變白了，就差不多了。(我一般一天打開(kāi)攪拌一次)

過(guò)濾，放在瓶子里，密封，就差不多了。

在網(wǎng)上搜索有很多方法。

果酒的釀造方法？

蘋(píng)果酒的制作方法：

材料：蘋(píng)果1公斤、冰糖500克、檸檬一個(gè)、白酒一瓶。

具體步驟：

1.首先把買(mǎi)來(lái)的蘋(píng)果洗干凈，去掉里面的皮和籽，然后分成幾塊。

2.然后將檸檬洗凈切片備用。

3.準(zhǔn)備一個(gè)腌制容器，清洗干凈，瀝干水分。

4.之后將蘋(píng)果、檸檬、冰糖放入玻璃瓶中，最后倒入一瓶白酒。然后把玻璃瓶放在避光通風(fēng)處。

5.蘋(píng)果酒在大約一個(gè)月內(nèi)釀造成功。將酒倒入杯中，過(guò)濾掉雜質(zhì)，盡情享用。

古法果酒釀制方法？

材料：荔枝500g，白酒適量，冰糖適量。

1.荔枝洗凈控水。

2.去掉外皮備用。

3.洗一個(gè)無(wú)水無(wú)油的罐子。

4.用高度酒精的酒給罐子消毒。

5.準(zhǔn)備冰糖。最好把大塊的打碎。

6.瓶子里放一層荔枝，一層冰糖。

7.倒入白酒至7、8分滿(mǎn)(一定不能灌滿(mǎn)，以防發(fā)酵過(guò)程中白酒膨脹溢出)。

8.已經(jīng)滿(mǎn)了。

9.在瓶口套上保鮮袋，擰上瓶蓋，剩下的就是靜靜等待。

蘋(píng)果酒的做法自釀全過(guò)程？

蘋(píng)果(我用了四個(gè))、糖(我用了白糖，很多人說(shuō)冰糖會(huì)更好)、玻璃罐

工作方法

1.洗玻璃罐，擦干水。

2.洗蘋(píng)果，然后去掉蘋(píng)果皮。

3.蘋(píng)果去核，切成薄片，不削皮。

4.在玻璃罐里放一層糖和一個(gè)蘋(píng)果。一定要填滿(mǎn)，如果是切成塊的話(huà)，因?yàn)樘O(píng)果以后會(huì)縮水，看起來(lái)就那么小了。然后用塑料把瓶子蓋上，加上瓶蓋(防止漏氣)。對(duì)了，記得貼上標(biāo)簽，寫(xiě)上日期，這樣就不會(huì)忘記時(shí)間了。

5.然后等待蘋(píng)果發(fā)酵。如果溫度在25左右，大概2-3天就會(huì)開(kāi)始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡。氣泡會(huì)逐漸增多，過(guò)后，氣泡會(huì)逐漸減少，直到?jīng)]有了。這時(shí)，蘋(píng)果酒發(fā)酵的主要過(guò)程就結(jié)束了。試著打開(kāi)蓋子聞聞葡萄酒。如果有，第一階段成功。

6.主發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，將蘋(píng)果酒倒入另一個(gè)干凈的滅菌玻璃瓶中，保存一到兩個(gè)月。聽(tīng)說(shuō)蘋(píng)果酒本身酒精含量不高，如果酒精含量不高，果酒就很難保存。如果想長(zhǎng)期保存，這個(gè)時(shí)候最好加點(diǎn)食用白酒(高粱酒)。

蘋(píng)果酒的做法自釀全過(guò)程？

1.蘋(píng)果洗凈，擦干表面水分，去核，切成小塊。同時(shí)，將稱(chēng)好的白糖用純凈水溶解。

2.將切碎的蘋(píng)果和溶解的糖水放入瓶中。

3.用一勺水溶解果膠酶，然后倒入瓶中。

4.一勺水溶解酵母營(yíng)養(yǎng)素，倒入瓶中。

5.激活酵母(將酵母放入小容器中，倒入38-40度的溫水，不要超過(guò)這個(gè)溫度。攪拌均勻后靜置15分鐘，再多攪拌幾次)。

6.將酵母溶液倒入瓶中。(注意酵母液不能毫無(wú)困難的淬火加熱，所以酵母液和瓶?jī)?nèi)蘋(píng)果糖漿的溫差不能超過(guò)十度)

7.然后用干凈干燥的筷子徹底攪拌。果肉和液體攪拌均勻后，將瓶子置于陰涼處，避光。發(fā)酵將在24小時(shí)內(nèi)開(kāi)始。