牛奶保質(zhì)期怎么算？1.純牛奶的保質(zhì)期可以達(dá)到6到9個(gè)月。2.牛奶的保質(zhì)期由滅菌方法決定。根據(jù)殺菌方式的不同，牛奶可分為巴氏奶、高溫巴氏奶和超高溫殺菌奶。3.一般情況下，需要冷藏，保質(zhì)期在三天左右的牛奶

牛奶保質(zhì)期怎么算？

1.純牛奶的保質(zhì)期可以達(dá)到6到9個(gè)月。

2.牛奶的保質(zhì)期由滅菌方法決定。根據(jù)殺菌方式的不同，牛奶可分為巴氏奶、高溫巴氏奶和超高溫殺菌奶。

3.一般情況下，需要冷藏，保質(zhì)期在三天左右的牛奶屬于巴氏奶。這種牛奶經(jīng)過低溫殺菌，既能保留對(duì)人體有益的細(xì)菌，殺滅對(duì)人體有害的微生物，又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)和新鮮度。

4.不需要冷藏的牛奶也叫純牛奶，一般采用超高溫滅菌。超高溫殺菌是指在135-152下，經(jīng)過4-15秒的瞬間殺菌，殺滅牛奶中的所有細(xì)菌，這類乳制品的保質(zhì)期通常可達(dá)6-9個(gè)月。

5.高溫滅菌的牛奶保質(zhì)期更長(zhǎng)。在不同的殺菌方式中，巴氏奶的營(yíng)養(yǎng)成分保存最好，但由于其對(duì)儲(chǔ)存條件的要求較高，所以價(jià)格相對(duì)較高。如果條件允許，巴氏奶是最好的選擇。

牛奶保質(zhì)期怎么算？

牛奶的保質(zhì)期要從食品加工結(jié)束算起，并在工廠包裝過程結(jié)束時(shí)加蓋保質(zhì)期戳。不允許從發(fā)貨日期和銷售單位收貨日期算起。鮮奶的保質(zhì)期大多是7天。對(duì)于加工牛奶，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，營(yíng)養(yǎng)損失越大。

牛奶保質(zhì)期怎么算？

1.純牛奶的保質(zhì)期是多久？

純牛奶的保質(zhì)期根據(jù)其殺菌技術(shù)的不同而不同。

比如純牛奶經(jīng)過巴氏殺菌，其殺菌溫度為60-85，只殺死牛奶中的大部分微生物，所以保存時(shí)間短，一般只有幾天或十幾天，最多不超過一個(gè)月；而經(jīng)過超高溫殺菌技術(shù)處理的純牛奶，在至少132的殺菌溫度下，可以殺死牛奶中的所有微生物，因此可以長(zhǎng)時(shí)間保存，可以長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月、6個(gè)月甚至1年。

2.純牛奶的保質(zhì)期是45天好還是6個(gè)月好？

1.從營(yíng)養(yǎng)角度來說：45天的保質(zhì)期就不錯(cuò)了。

牛奶的保質(zhì)期與其殺菌方式有關(guān)，殺菌方式與牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的多少有直接關(guān)系。一般來說，牛奶的保質(zhì)期越短，滅菌牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分損失越少，從飲用營(yíng)養(yǎng)的角度來說，優(yōu)于保質(zhì)期長(zhǎng)的牛奶。

2.從保存方便的角度來看：6個(gè)月的保質(zhì)期比較好。

保質(zhì)期在45天及以下的牛奶，大部分是鮮奶。這種牛奶的運(yùn)輸和銷售都需要冷藏，否則容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。而保質(zhì)期6個(gè)月的牛奶因?yàn)闅⒕鷱氐?，只需要在室溫下避光保存，相?duì)更方便保存。

3.從售價(jià)來看：6個(gè)月的保質(zhì)期比較便宜。

保質(zhì)期短的牛奶對(duì)奶源的產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、運(yùn)輸條件、儲(chǔ)存條件的要求很高，價(jià)格通常偏高，幾乎是保質(zhì)期長(zhǎng)的純牛奶價(jià)格的兩倍。

3.保質(zhì)期6個(gè)月的純牛奶有防腐劑嗎？

不含防腐劑。

很多人認(rèn)為純牛奶的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月以上，是因?yàn)樘砑恿朔栏瘎Ｊ聦?shí)上，并非如此。這是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期6個(gè)月的純牛奶采用超高溫殺菌技術(shù)制成，殺菌過程中溫度可達(dá)135-150，幾乎可以殺死所有細(xì)菌。此外，這類牛奶多采用高阻隔膜制成的密封盒包裝，能夠滿足保持牛奶營(yíng)養(yǎng)成分、保證牛奶衛(wèi)生安全的長(zhǎng)期保存要求，所以保質(zhì)期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。

4.純牛奶保質(zhì)期一年正常嗎？

正常。

保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年的純牛奶，對(duì)殺菌技術(shù)要求更高。采用瞬時(shí)高溫殺菌，包裝相對(duì)比普通純牛奶更好。這種奶多為進(jìn)口奶，能保存這么長(zhǎng)時(shí)間，主要是為了滿足銷售需求。

因?yàn)檫M(jìn)口牛奶首先要經(jīng)過出廠檢驗(yàn)、出境檢驗(yàn)、入境檢驗(yàn)三道程序，在東道國(guó)的檢驗(yàn)只需要8到10天左右，然后進(jìn)口牛奶的海運(yùn)時(shí)間一般是30到45天。另外，報(bào)關(guān)需要2周，商檢需要15天到1個(gè)月。這些時(shí)間都是必須的，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不能省略?？梢钥闯觯黄勘Ｙ|(zhì)期12個(gè)月的進(jìn)口牛奶，除去2到3個(gè)月的檢驗(yàn)運(yùn)輸時(shí)間和保質(zhì)期最后3個(gè)月的銷售困難帶來的時(shí)間成本，黃金銷售時(shí)間只有6個(gè)月左右，這是進(jìn)口牛奶不得不延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要原因。

牛奶保質(zhì)期怎么算？

3360的保質(zhì)期從生產(chǎn)之日起算。比如食品袋上標(biāo)注生產(chǎn)日期2019年3月1日。保質(zhì)期三個(gè)月，所以其有效期在2019年6月1日前。如果到2019年6月2日逾期一天。

牛奶保質(zhì)期怎么算？

牛奶盒和牛奶袋上都有日期代碼。比如上市日期2.9，保質(zhì)期6天，也就是2.9 ~ 2.14，2.15過期。