茶樹(shù)菇可以燉雞不？能茶樹(shù)菇燉雞材料：柴雞1只、茶樹(shù)菇300克、蔥30克、姜30克、蒜20克、酒20毫升，醬油20毫升，鹽30克，胡椒粉3克，大料5克，白豆冠5克，草果半個(gè)，丁香3瓣。雞肉一般都是在市場(chǎng)

茶樹(shù)菇可以燉雞不？

能

茶樹(shù)菇燉雞

材料：柴雞1只、茶樹(shù)菇300克、蔥30克、姜30克、蒜20克、

酒20毫升，醬油20毫升，鹽30克，胡椒粉3克，大料5克，

白豆冠5克，草果半個(gè)，丁香3瓣。

雞肉一般都是在市場(chǎng)上買的，當(dāng)時(shí)就要宰殺，這樣煮出來(lái)的嫩肉和湯都很滋補(bǔ)。

雞肉買的肥瘦相間，煮的沒(méi)有腥味。

茶樹(shù)菇雞湯做法？

成分：

雞肉500克，茶樹(shù)菇100克，小蔥2根，生姜10克。

調(diào)料：

鹽2克，料酒2克。

茶樹(shù)菇燉雞

1.將雞肉切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，大火燒開(kāi)，繼續(xù)煮10分鐘，撈出；

2、蔥花、姜花；

3.向砂鍋中倒入適量的水，加入雞肉、茶樹(shù)菇和生姜。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜60分鐘；

4.最后加鹽，繼續(xù)煮10分鐘，盛出，撒上蔥花。

茶樹(shù)菇雞湯做法？

第一步

切下干茶樹(shù)菇的莖，洗凈，用溫水浸泡10分鐘。

第二步

將雞肉洗凈，切成塊

第三步

生姜去皮切片。

第四步

將雞肉、茶樹(shù)菇和姜片放入砂鍋中。

第五步

倒入沒(méi)有配料的淡水，或者泡過(guò)茶樹(shù)菇的水(水量可因人而異)。

第六步

砂鍋放在爐子上，大火燒開(kāi)。

第七步

如果有浮沫，可以用勺子撇去。

第八步

拌入一勺料酒

第九步

蓋上鍋蓋，小火燉兩到三個(gè)小時(shí)(建議鍋蓋留有縫隙，不要蓋得太緊，以免開(kāi)水溢出鍋)。

第十步

煮好后，加入適量的鹽。

步驟11

好好煮，端上桌。注意燙砂鍋。

烹飪?cè)E竅

茶樹(shù)菇提前用溫水泡一下，煮久了也不會(huì)爛。

茶樹(shù)菇性熱，容易上火建議少喝。

雞肉最后用的是土雞，比較嫩。

茶樹(shù)菇雞湯做法？

做法是：1。將雞肉洗凈放入湯鍋中，鍋中加水，放入姜、料酒、鹽燒開(kāi)。

2.將雞肉煮至漂出，然后關(guān)火，將煮好的雞肉倒入漏水的籃子里，沖洗干凈，瀝干水分。

3.將瀝干水分的雞肉放入砂鍋中，將雞肉加水，再次加入姜、料酒、鹽、糖、紅棗，大火煮。

4.雞湯大火燒開(kāi)后，倒入幾滴醋，小火燉30分鐘。30分鐘后，將洗凈的茶樹(shù)菇放入雞湯中，大火煮開(kāi)后再燜10分鐘。

5、10分鐘后，打開(kāi)蓋子，就可以出門了。把雞湯倒進(jìn)湯碗里，這樣一碗美味的雞湯就上桌了！