牛肉醬的制作方法？材料：牛肉250克。輔料：適量花椒、姜、蒜、芝麻、豆豉、胡椒粉。練習(xí)步驟第一步準(zhǔn)備一些腌制好的牛肉，蒜，姜，豆豉，芝麻，胡椒粉，辣椒?？梢愿鶕?jù)自己的口味添加。第二步熱油，小火煸炒花椒

牛肉醬的制作方法？

材料：牛肉250克。

輔料：適量花椒、姜、蒜、芝麻、豆豉、胡椒粉。

練習(xí)步驟

第一步

準(zhǔn)備一些腌制好的牛肉，蒜，姜，豆豉，芝麻，胡椒粉，辣椒?？梢愿鶕?jù)自己的口味添加。

第二步

熱油，小火煸炒花椒、姜、蒜、牛肉。油向下寬點(diǎn)

第三步

聞到香味，把水燒開后的豆豉放干，繼續(xù)小火慢燉。

第四步

加入芝麻、胡椒粉和少許鹽繼續(xù)煮。

第五步

最后結(jié)果

牛肉醬的制作方法？

第一步

將辣椒切成片。將大蒜切成片。

第二步

牛肉和蘑菇切丁。

第三步

豆醬或醬油。我用豆沙。

第四步

鍋里燒熱油，放入牛肉丁翻炒，然后撈出。盡量不要讓牛肉太潮濕。

第五步

鍋里留油，加入蒜粉，炒香。

第六步

將大蒜炒香，然后加入切碎的蘑菇。繼續(xù)攪拌。

第七步

然后把蘑菇炒兩分鐘，加入豆瓣醬。

第八步

翻炒豆瓣醬，加入牛肉。翻炒剁碎的辣椒。這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)醬油！少量的鹽(只要加的時(shí)候味道不要太咸，根據(jù)自己的口味加。繼續(xù)翻炒兩三分鐘關(guān)火。

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材料：牛肉650克。

調(diào)料：桂皮10g，八角8g，花椒5g，白豆蔻3g，香葉2g。

材料：色拉油750克、郫縣豆瓣醬180克、醬油160克、香菇150克、泡辣椒150克、雕酒100克、鮮豆豉95克、海鮮醬80克、蔥花60克、白芝麻50克、炒辣椒50克、蒜末45克、姜末40克。

詳細(xì)做法：

1.將牛肉用清水浸泡在放血水中，沖洗干凈，切成大顆粒備用。

2.將二精挑椒100克、小米椒50克去籽，放入鍋中，加入熱水浸泡30分鐘左右，制成泡椒，取出備用。

3.將秦椒25g，柿子椒25g放入鍋中，小火烘烤，烤出香味。取出搗碎備用。

4.將新鮮蘑菇切成粉末，或用水晾干。

5.將色拉油750克、桂皮10克、八角8克、花椒5克、白豆蔻3克、香葉2克放入炒鍋中，再放入香蔥30克、姜片30克，用小火煎出香味，煎至黃褐色后撈出。不需要。

然后加入牛肉丁，翻炒至牛肉無水，稍變色后加入180克郫縣豆瓣醬和50克炸辣椒，翻炒至紅油，然后加入60克蔥末、45克蒜末、40克姜末、95克豆豉、150克泡辣椒和150克香菇，翻炒出香味，再加入80克海鮮醬和醬油。

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先將牛肉剁碎，放入碗中，將蔥、姜、花椒、蒜剁碎，將食用油、醬油、料酒、姜倒入牛肉中，攪拌均勻，鍋內(nèi)油燒開，放入牛肉，翻炒后倒出，鍋內(nèi)油燒開，放入蒜末、蔥花、姜末，攪拌均勻，放入辣椒、辣椒粉，攪拌均勻，放入牛肉、紅薯。