淮安各縣的特產(chǎn)有哪些？普洱菜，俗稱普洱菜，是淮安特有的傳統(tǒng)菜肴。洪澤銀魚。漣水雞蛋糕高陷蹄，漣水縣特產(chǎn)，已有100多年歷史。茶是淮安婦孺皆知的美食。黃瓜是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)。盱眙龍蝦，淡水龍蝦，又名克

淮安各縣的特產(chǎn)有哪些？

普洱菜，俗稱普洱菜，是淮安特有的傳統(tǒng)菜肴。

洪澤銀魚。

漣水雞蛋糕

高陷蹄，漣水縣特產(chǎn)，已有100多年歷史。

茶是淮安婦孺皆知的美食。

黃瓜是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)。

盱眙龍蝦，淡水龍蝦，又名克氏原螯蝦，學(xué)名為克氏原螯蝦。

漣水十大特產(chǎn)排名？

漣水隸屬于江蘇省淮安市。漣水水資源豐富，美食特產(chǎn)眾多。

1.漣水蘿卜干：蘿卜干是漣水的著名特產(chǎn)，色澤鮮艷，酥脆可口。

2.漣水雞蛋糕，是不可多得的江蘇特產(chǎn)，軟、嫩、滑、味濃、鮮、咸、甜、美。

3.漣水蓮藕：漣水蓮藕以淺水蓮為主，根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。是最好的蓮藕和地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

4.漣水曲酒：甜、柔、爽、凈、香，回味悠長(zhǎng)，是十大文化名酒之一。

漣水十大特產(chǎn)排名？

漣水縣十大特產(chǎn)

1.淮安大米

“淮安大米”:品牌帶動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，千里綠野映黃，稻花香浪滿香；一日精耕，一年春秋?；窗彩莾?yōu)質(zhì)大米的主產(chǎn)區(qū)，也是米博會(huì)的發(fā)源地?；窗才e辦的第一屆至第三屆米博會(huì)共評(píng)出30個(gè)優(yōu)質(zhì)米制品“十大金獎(jiǎng)”?；窗不瓷现?、九牛、靈油、金葉等品牌大米占12席，淮安大米聞名全國(guó)。

2.漣水蘿卜干

【漣水蘿卜干】主要分布在漣水縣石湖、南集、許繼、黃英、宜興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。漣水縣因漣水河而得名。據(jù)《乾隆淮安府志河防》記載，宋光宗邵熙五年(1194年)，黃河破吳恙大堤，填封土丘，東瀉梁山，分為兩派，一派由北清河入海，一派由南清河入淮。該縣屬于黃河沖積平原，地勢(shì)由西南向東北傾斜，低洼地帶逐漸形成了獨(dú)特的漣水特色。

3.漣水綁蹄

漣水縣特產(chǎn)鐵蹄，已有100多年歷史。相傳清朝道光年間，這里市場(chǎng)活躍，商業(yè)往來(lái)頻繁。高溝鎮(zhèn)煙燒師傅鄭云福師兄為了給客人多準(zhǔn)備點(diǎn)心和飲料，把綁蹄做得很精細(xì)。當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上只有四家可以生產(chǎn)供應(yīng)。蹄捆的主要成分是肥豬蹄子上的瘦肉，配料考究，制作精細(xì)。

4.漣水蓮藕

【漣水蓮藕】主要分布在漣水縣連城、許繼、南集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。漣水曾經(jīng)是古淮河的出?？?，也是黃河奪取淮河后的出?？凇Ｉ嫌蔚哪嗌吵练e在這里，形成了平原和水網(wǎng)。土壤中河流沉積物的比例較高，并含有鈣、鐵、鉀等多種微量元素。這是一種富營(yíng)養(yǎng)化的細(xì)砂土，非常適合蓮藕生長(zhǎng)。漣水蓮藕以淺水蓮為主，根粗、肉嫩、鮮、脆、甜、白無(wú)瑕疵，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富。

5.淮安黑豬

“淮安黑豬”產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓄勢(shì)待發(fā)?！被窗埠谪i”近日正式通過(guò)組織的國(guó)家畜禽新品種現(xiàn)場(chǎng)審定。是建國(guó)后江蘇省培育的第二個(gè)國(guó)家豬種，也是我省第二個(gè)成功注冊(cè)的畜禽地理標(biāo)志。經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，淮安市農(nóng)委進(jìn)行了高水平的規(guī)劃和建設(shè)，引進(jìn)了獨(dú)特的益生菌替代抗生素技術(shù)和生物床飼養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了零排放、無(wú)異味、無(wú)污染、無(wú)藥物殘留。

6.漣水雞蛋糕

“漣水三寶，曲酒綁蹄雞蛋糕”。這是遠(yuǎn)近人對(duì)漣水飲食文化的概括和評(píng)價(jià)。還有一個(gè)關(guān)于漣水雞蛋糕的故事。傳說(shuō)有

【漣水張騫】主要分布在漣水縣的南集、許繼、黃英一帶。自西漢淮南王劉安發(fā)明豆腐后，千張的制作方法就傳到了蘇北。漣水張騫由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大豆(淮豆一號(hào))制成?；?號(hào)是江蘇徐淮淮陰農(nóng)科所育成，非常適合在漣水這樣的堿性土壤中生長(zhǎng)。出苗勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)穩(wěn)定，葉片大，橢圓形，抗病毒。

8.漣水曲酒

說(shuō)到漣水酒，估計(jì)沒有多少人能想到什么，但是說(shuō)到高溝酒，喜歡白酒的人應(yīng)該都知道一個(gè)名字。高溝酒廠(沒錯(cuò)，漣水三大特產(chǎn)中有兩個(gè)是高溝鎮(zhèn)的)位于漣水西北邊陲。南臨長(zhǎng)淮，北靠流塘。工商業(yè)發(fā)達(dá)，文化繁榮。六塘河的水孕育了高溝鎮(zhèn)和周圍的高溝人。

9.何歡牌淺水荷花

蓮緣牌淺水蓮“蓮緣牌”淺水蓮，漣水縣，原牌坊鄉(xiāng)從上世紀(jì)80年始種植淺水蓮，從1997年開始面積不斷擴(kuò)大，2004年達(dá)到2667公頃。主要分布在連城、宜興、灰墩、小李集、馬竹、錢驥、姚宏等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。漣水縣出產(chǎn)的淺水蓮藕，根粗、白、脆。近年來(lái)，連城鎮(zhèn)等地發(fā)展沼氣，利用沼液和沼渣作為種植的主要肥料來(lái)源。

10.漣水草雞

【漣水草雞】主要分布在漣水縣的高溝、宜興、東湖集、姚宏、馬竹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該地區(qū)位于北亞熱帶與暖溫帶的交界處，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫14，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足，雨水充沛，非常適合草雞(土雞)的養(yǎng)殖。漣水被譽(yù)為“草雞之鄉(xiāng)”。草雞歷史悠久，是當(dāng)?shù)靥赜械?。它們體型中等，頭小，嘴尖，腿細(xì)。

漣水十大特產(chǎn)排名？

雞蛋糕，物美價(jià)廉，是當(dāng)?shù)厝说娜粘ｏ嬍常瑓s是別處少有的江蘇特產(chǎn)。雞胸肉、紅薯粉、蝦等。都集中在一個(gè)地方蒸。