一百個(gè)紙杯蛋糕配方？13360 25個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分開，蛋清盆無油水。白糖350克(分三次加入)。23360蛋黃加牛奶225g，食用油200g。充分?jǐn)嚢柚粱旌?，然后篩入450克低筋面粉。:用手打蛋器

一百個(gè)紙杯蛋糕配方？

13360 25個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分開，蛋清盆無油水。白糖350克(分三次加入)。

23360蛋黃加牛奶225g，食用油200g。充分?jǐn)嚢柚粱旌?，然后篩入450克低筋面粉。

:用手打蛋器，攪拌直到?jīng)]有顆粒。

在43360蛋清中加入5g鹽和10g白醋，機(jī)器會(huì)送到魚眼處。加入白糖打至酸奶狀，打至粘稠。

53360加入50克玉米淀粉，再次發(fā)糖，用微微彎曲的尖角托起?？曜硬宀贿M(jìn)去。

分三次加入63360蛋白奶油，倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

:倒入裱花袋，擠入七分滿的紙杯?？鞠?30度預(yù)熱30分鐘，150度烤10分鐘。

懶人酸奶蛋糕步驟？

材料：

酸奶200毫升，雞蛋2個(gè)，糖10克，低筋面粉40克，蔓越莓10克。

練習(xí)：

將雞蛋打入碗中，加入糖和低筋面粉，用筷子攪拌均勻。

蛋糊攪拌至無顆粒后，倒入酸奶，攪拌均勻。

碗內(nèi)放一層油紙，將攪拌好的酸奶糊倒入碗中。

最后撒上一層蔓越莓干。

蓋上一層保鮮膜，放入蒸籠，用牙簽在保鮮膜上打洞。

大火蒸10到15分鐘，待奶油凝固后取出。

撕掉上面的保鮮膜，連同油紙一起取出，撕掉油紙，酸奶蛋糕放涼。

待酸奶蛋糕完全冷卻后，切成小塊即可食用。再也不用擔(dān)心蛋糕塌了或者裂開了，方法也很簡單。

懶人酸奶蛋糕步驟？

這適用于即將過期的酸奶，或者剛剛過期的酸奶，或者過期后一周內(nèi)多次放入冰箱，然后重新加熱的酸奶。

但是因?yàn)榻?jīng)過加熱，這款酸奶除了好吃，熱量低，沒有其他優(yōu)點(diǎn)。

所以酸奶最好現(xiàn)在喝。

濃酸奶或稀酸奶都可以，只是個(gè)人口味不同。

材料

200克酸奶

兩個(gè)雞蛋。

20克面粉

細(xì)砂糖40克/可選

干果可選/不加。

酸奶蛋糕(1)懶人版的步驟

第一步

將所有材料一次性倒入碗中，攪拌均勻，無顆粒。

第二步

空間

倒入模具，所以隨意成型(只要能進(jìn)烤箱就行)，想脫模就墊烤紙，碗里吃就不要墊。我的模具有點(diǎn)大，所以成品會(huì)比較薄。

第三步

大烤箱中層190度，小烤箱下層180度。30分鐘后開始判斷熟沒熟。打開烤箱，觸摸蛋糕的中心。感覺很結(jié)實(shí)，有點(diǎn)彈性。就是這樣。

第四步

空間

把大烤箱調(diào)到230度，小烤箱調(diào)到210度。給它上色。3分鐘后待在烤箱前。上色后關(guān)火。在烤箱里煨一兩分鐘，顏色會(huì)更深。

第五步

空間

取出放涼，然后放入冰箱?，F(xiàn)在不要吃。熱的時(shí)候吃起來怪酸的，就像熱酸奶一樣。

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一個(gè)雞蛋。

一勺酸奶

半勺檸檬汁

一勺蜂蜜

一勺面粉

一勺牛奶

工作方法

1.準(zhǔn)備一個(gè)小杯子

2.把雞蛋放在杯子里。

3.在杯子里放一湯匙面粉，和雞蛋拌勻。

4.加入大約半湯匙檸檬汁，自己量一下。

5.放入一湯匙牛奶。

6.放入一湯匙酸奶。

7.最后，加入蜂蜜或白糖

8.放進(jìn)微波爐里叮一分鐘，大概中火到大火?？吹降案飧∑饋恚涂梢阅贸鰜砹?。

9.用盤子蓋住杯口。

10.然后轉(zhuǎn)身就可以吃了。

放進(jìn)微波爐一分鐘，大概中火到大火。當(dāng)你看到蛋糕漂浮時(shí)，你可以把它拿出來

用盤子蓋住杯口。

然后轉(zhuǎn)身就可以吃了。