巧克力怎樣制作？1.巧克力文化；巧克力選用可可脂含量高的；2.巧克力：葡萄糖=5:3?；旌虾蠓疟溥^(guò)夜，等結(jié)晶穩(wěn)定后再操作；3.噴砂溫度過(guò)高，可可脂溶液冷卻至29.5度；4.噴砂時(shí)，巧克力花表面溫度過(guò)

巧克力怎樣制作？

1.巧克力文化；巧克力選用可可脂含量高的；

2.巧克力：葡萄糖=5:3?；旌虾蠓疟溥^(guò)夜，等結(jié)晶穩(wěn)定后再操作；

3.噴砂溫度過(guò)高，可可脂溶液冷卻至29.5度；

4.噴砂時(shí)，巧克力花表面溫度過(guò)高。噴砂前可以放入冰箱冷卻三分鐘，保證表面溫度在15-18度。

自制巧克力配方比例？

巧克力：鮮奶油2: 1

制作高品質(zhì)的巧克力，基本要求是盡量選擇“100%可可脂”調(diào)溫巧克力淡奶油，而動(dòng)物淡奶油會(huì)有更好的香氣和口感。配方方面，建議加熱后的巧克力比鮮奶油甜一倍。這個(gè)比例甜度適中，不膩不苦，是生巧克力的最佳黃金比例。

如何簡(jiǎn)單的制作巧克力？

工具：巧克力模具，成品巧克力，無(wú)水盆，你喜歡的或者曬干的堅(jiān)果。

將巧克力切碎，放入水中融化(注意盆中一定不能有水)，加入干果，拌勻，放入巧克力模具中，室溫冷卻，然后脫模。請(qǐng)注意，巧克力不可冷藏。

只有可可液塊，沒(méi)有可可脂怎么做巧克力？

融化可可塊，做成巧克力醬。然后將巧克力醬擠入巧克力制作模型盒，放入冰箱。你可以。

巧克力怎么獲得？

巧克力的制作離不開(kāi)可可樹(shù)，可可樹(shù)生長(zhǎng)在南美洲、非洲和亞洲潮濕的熱帶國(guó)家。

可可樹(shù)非常脆弱：它們害怕強(qiáng)風(fēng)和烈日。

為了讓可可樹(shù)茁壯成長(zhǎng)，農(nóng)民們將它們種植在香蕉樹(shù)的樹(shù)蔭下。

和很多樹(shù)一樣，可可樹(shù)先開(kāi)花，然后花慢慢結(jié)出果實(shí)，這就是可可豆。

當(dāng)可可豆成熟時(shí)，人們把它們摘下來(lái)，用刀切成兩半，然后用手把可可豆從可可豆中取出。

一個(gè)豆莢里有幾十個(gè)豆子！

農(nóng)民把這些豆子放在盒子里，用樹(shù)葉蓋起來(lái)，讓它們發(fā)酵一段時(shí)間，定期翻動(dòng)，這樣會(huì)更美味。

發(fā)酵的可可豆被拿出來(lái)晾干，這些可可豆就變成了深棕色的可可豆。

可可豆是巧克力的原料。

農(nóng)民將加工好的可可豆裝袋，等待買家來(lái)拉。

這些可可豆將被運(yùn)往世界各地的巧克力加工廠。

這是一家巧克力加工廠。工人們將可可豆倒入巨大的機(jī)器中。這些機(jī)器負(fù)責(zé)清洗可可豆，去除灰塵和鵝石.

工人們碾碎可可豆，然后在一個(gè)大爐子里烘烤。

烘焙過(guò)的可可豆會(huì)散發(fā)出甜味。

然后，工人們繼續(xù)碾碎這些可可豆，制成極其苦澀的可可餅。

工人們擠壓可可餅，從中擠出液體可可脂.

剩下的圓餅?zāi)ニ楹?，就是我們?cè)绮秃鹊目煽煞哿恕?/p>

這是制作巧克力的地方。這臺(tái)機(jī)器正在混合和攪拌可可蛋糕、可可脂和糖。如果要做牛奶巧克力，需要加奶粉。經(jīng)常要攪拌幾個(gè)小時(shí)。)

經(jīng)過(guò)幾道漫長(zhǎng)而精致的工序，巧克力棒就做好了！

最后，工人們?yōu)檫@些巧克力穿上漂亮的紙外套。

巧克力現(xiàn)在隨處可見(jiàn)，但它起源于中美洲的阿茲特克人，他們發(fā)明了最古老的巧克力食品——苦水。

它以可可和水為主要成分，還有胡椒、胡椒、香草等。已添加?？梢圆患訜嶂苯语嬘?。

500年前，西班牙人征服阿茲特克王國(guó)后，將可可帶回歐洲。從此，歐洲人開(kāi)始將糖放入可可中，然后將其煮沸后飲用。

許多年后，巧克力制造商發(fā)明了各種固體巧克力：先是黑巧克力，然后是牛奶巧克力，然后是榛子巧克力和白巧克力。

這是巧克力大師的工作室。

巧克力大師從巧克力制造商那里購(gòu)買最好的巧克力蛋糕或巧克力塊，然后在自己的作坊里融化。

然后，他們用融化的巧克力制作各種形狀的巧克力糖果：杏仁夾心巧克力、焦糖巧克力和杏仁蛋糕巧克力…

這是一家巧克力商店。里面飄著誘人的香味，讓人忍不住想嘗遍所有的巧克力。

巧克力沙龍是世界上最大的巧克力活動(dòng)，巧克力制作者會(huì)用巧克力制作各種不同的模型。

這些奇思妙想總能震撼觀眾的眼球，最漂亮的模特甚至可能在巧克力沙龍上獲獎(jiǎng)。