“宮保雞丁”中的宮保是指什么？相傳清朝時，曾任四川巡撫的丁寶楨，生前被封為“少保親王”，人稱丁。包公到達(dá)后，在一次宴會上，服務(wù)員端上了青椒雞丁和脆皮花生。包公稱贊這道菜，并問這道菜叫什么名字。主持人靈

“宮保雞丁”中的宮保是指什么？

相傳清朝時，曾任四川巡撫的丁寶楨，生前被封為“少保親王”，人稱丁。包公到達(dá)后，在一次宴會上，服務(wù)員端上了青椒雞丁和脆皮花生。包公稱贊這道菜，并問這道菜叫什么名字。主持人靈機(jī)一動，回答道：“這道菜無名。既然大人喜歡，那就叫宮保雞丁。

宮爆雞丁的宮指的是什么？

“包公”是官方名稱，這是晚清大臣丁寶楨的職位。丁寶楨，貴州平遠(yuǎn)人，光緒年間被派往四川任巡撫。

宮保雞丁的做法詳細(xì)介紹了菜系和功效：川菜。

宮保雞丁的配料：配料：嫩雞胸肉250塊。

調(diào)料：花生、糖、醋、醬油、味精、高湯、濕淀粉、胡椒粉、姜、蒜、蔥花、鹽、醬油、料酒。教你怎么做宮保雞丁，怎么做宮保雞丁好吃。取嫩雞胸肉，拍松，用3 mm見方的十字花紋剜去，切成2 cm見方的塊，加鹽、醬油、濕淀粉，拌勻。將花生炒熟，放涼，去皮，將帶籽的干辣椒切成2厘米長的段。把糖、醋、醬油、味精、高湯、濕淀粉一起放在碗里做成醬。鍋底油燒熱，先放入花椒，炒香后撈出花椒，放入干紅辣椒炒至棕紅色，放入雞丁，放入料酒翻炒，再放入姜、蒜、蔥花翻炒至香，迅速倒入調(diào)味汁，放入花生米，翻炒，翻炒。