八帶家常做法？食品章魚(yú)(500克)洋蔥(適量)姜(適量)大蒜(適量)干辣椒(適量)步驟1:將章魚(yú)用清水洗凈，在鍋里打成水，在水中加入少許鹽和料酒去腥，水開(kāi)后，迅速將洗凈的章魚(yú)放入鍋中，焯水30分鐘，然

八帶家常做法？

食品

章魚(yú)(500克)洋蔥(適量)姜(適量)

大蒜(適量)干辣椒(適量)

步驟1:將章魚(yú)用清水洗凈，在鍋里打成水，在水中加入少許鹽和料酒去腥，水開(kāi)后，迅速將洗凈的章魚(yú)放入鍋中，焯水30分鐘，然后迅速取出水沖淋。

步驟2:在平底鍋里制作油。油溫七成熱時(shí)，將調(diào)料放入鍋中翻炒。在鍋里翻炒大蒜辣醬。

步驟：辣醬炸好后，在鍋里快速翻炒燙過(guò)的章魚(yú)。

步驟4:大火翻炒，將所有章魚(yú)裹上蒜蓉醬；加入適量醬油、糖、鹽、料酒調(diào)味。

步驟5:翻炒2分鐘左右。出鍋前在菜里撒上香菜梗，然后出鍋。

八爪魚(yú)最簡(jiǎn)單的四種家常做法？

1.姜蔥章魚(yú)

食材：鮮章魚(yú)、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。

練習(xí)步驟：

1.章魚(yú)洗凈后切塊，再用鹽洗30分鐘。擠出水分，然后晾干。

2.炒鍋燒熱，倒入食用油，爆香蔥、姜、蒜，然后加入醬油、料酒。

3.將章魚(yú)翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘即可食用。

第二，蔥爆章魚(yú)

材料：鮮章魚(yú)、香菇丁、鮮紅椒圈、蒜米、姜米、蔥段(大量)和香菇精。

準(zhǔn)備：章魚(yú)宰殺洗凈，切成丁，用料酒和鹽腌制10分鐘。

練習(xí)步驟：

1.將蒜米、姜米和辣椒圈放入熱鍋中，加入溫油，然后加入蘑菇丁和少許鹽。

2.將蘑菇丁炒至變軟，放入章魚(yú)，大火翻炒30秒，放入蔥段和蘑菇精，快速翻勻，立即出鍋。

三、鹽水章魚(yú)

材料：冰鮮章魚(yú)600克，粉絲25克(提前泡好)，胡蘿卜切片適量，姜3片，蔥2片(切段)。

香料包：八角1個(gè)，花椒1茶匙，桂皮1小塊，甘草2片，草果1個(gè)，茴香1茶匙。

輔料：4杯水，1湯匙酒，1/2湯匙鹽，2湯匙糖，3湯匙醬油。

準(zhǔn)備工作：

1.章魚(yú)自然解凍后洗凈。先將姜片、蔥段、料酒放入開(kāi)水中，再放入章魚(yú)煮一會(huì)，撈出，洗凈瀝干。

2.將泡好的粉絲倒入開(kāi)水中煮熟。用冷水沖洗干凈，然后瀝干，放在盤(pán)子中央備用。

練習(xí)步驟：

1.將調(diào)料包和清水放入砂鍋中煮沸，慢煮30分鐘，然后去掉調(diào)料包，再加入剩下的輔料，煮沸。

2.將處理好的章魚(yú)倒入煮沸的鹽水中，煮5分鐘，然后關(guān)火，浸泡10分鐘后取出章魚(yú)。

3.將撈出的章魚(yú)放在粉條上，淋上適量的香油，再將胡蘿卜片放在盤(pán)子邊上陪伴。