煎鍋可以做哪些美食 一口好鍋，不僅能提高食物的口感迷你小煎鍋可以做什么吃的? 更尊重食物 別瞞著大家，我一直以為我的廚藝 堪稱米其林大廚的等級(jí) 本想大展身手 但是轉(zhuǎn)身的功夫把美味糊在鍋里 那一刻

煎鍋可以做哪些美食

一口好鍋，不僅能提高食物的口感

迷你小煎鍋可以做什么吃的?

更尊重食物

別瞞著大家，我一直以為我的廚藝

堪稱米其林大廚的等級(jí)

本想大展身手

但是轉(zhuǎn)身的功夫把美味糊在鍋里

那一刻

我似乎聽(tīng)到了啪啪的聲音

現(xiàn)實(shí)告訴我，我和米其林大廚還有一口鍋！

當(dāng)我看到歸味小煎鍋的時(shí)候

我知道這是我想要的正確的鍋

即使家里有成千上萬(wàn)個(gè)鍋，也不如這個(gè)小煎鍋

絕對(duì)是顛覆你的想象和創(chuàng)造

厚鑄鐵鍋

這個(gè)小鑄鐵煎鍋感覺(jué)又重又結(jié)實(shí)

鑄鐵鍋天生溫柔

你用大火燒它，溫度變化很慢

與不銹鋼不同，它可以在瞬間升溫，非常高

一旦鑄鐵鍋的溫度升高

也會(huì)持續(xù)一段時(shí)間

不病不慢，穩(wěn)穩(wěn)地煎食物

把重的感覺(jué)握在手里，會(huì)減慢你的動(dòng)作

告訴你，放慢腳步，享受生活

微弧鍋底專為中國(guó)人設(shè)計(jì)

小煎鍋是專為中國(guó)人的烹飪習(xí)慣設(shè)計(jì)的

市場(chǎng)上的平底鍋通常是平的

歸味煎鍋原裝微弧鍋底，鍋底凹陷

放油時(shí)，油會(huì)聚集在中間

對(duì)于新手來(lái)說(shuō)很容易上手

比如煎蛋糕、豆腐、鑄鐵煎鍋都很好用

鑄鐵鍋有一個(gè)特點(diǎn)，就是越用越好用

使用時(shí)間越長(zhǎng)，油脂經(jīng)過(guò)高溫

鍋體表面覆蓋的碳化層越多

鍋體越光滑，越不生銹，越不粘。

必須說(shuō)的是，鑄鐵鍋的新鍋應(yīng)該打開(kāi)。開(kāi)鍋的本質(zhì)是清洗，用油烘烤，形成一層油碳層。如果條件允許，最好使用豬皮或豬油，也可以用植物油代替。當(dāng)早期打開(kāi)時(shí)，它在后面很容易使用。

不過(guò)，即使開(kāi)鍋，還是會(huì)有粘鍋的情況，這是很正常的，畢竟沒(méi)有化學(xué)涂層，如果有點(diǎn)不粘，反而常。

德國(guó)iF金獎(jiǎng)