鴨油酥燒餅?zāi)睦镔I正宗 鴨油酥燒餅是什么美食? 鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃 第一次吃南京鴨油煎餅的人 有可能徹底顛覆燒餅的味覺認(rèn)知。 這種酥燒餅是用鴨油做的， 其選材、制作

鴨油酥燒餅?zāi)睦镔I正宗

鴨油酥燒餅是什么美食?

鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃
第一次吃南京鴨油煎餅的人
有可能徹底顛覆燒餅的味覺認(rèn)知。

這種酥燒餅是用鴨油做的，
其選材、制作、火功、質(zhì)量都十分講究，
燒餅層次分明，入口香脆，回味悠長(zhǎng)。
南京的鴨油酥燒餅分為兩大類：
一種是純鴨油酥燒餅，另一種是鴨油酥燒餅。

正宗的鴨油酥燒餅是皮黃殼酥，內(nèi)軟餡酥，一口咬下去，
咬口整齊，不掉渣，不粘牙，唇齒留香。
而且南京每個(gè)賣燒餅的小店，大多排著長(zhǎng)隊(duì)，
可見南京人對(duì)它的喜愛。

成誠(chéng)酥燒餅
在老城南，到處都是小吃
成誠(chéng)酥燒餅很有名，靠近莫愁湖公園
每次小胖路過，他都會(huì)買幾件
建議你嘗嘗蔥油酥燒餅，每次都要買。
配送鴨油味的糕點(diǎn)真的很棒
吃完燒餅再舔手上的芝麻，難怪這么多南京人來排隊(duì)！

2.清真老王酥燒餅
在七家灣放了20多年，緊鄰七家灣的清真寺
燒餅，屬于南京燒餅，又大又薄又脆。
撿起一點(diǎn)不在乎，就會(huì)給手指戳一個(gè)洞。
有三種款式，咸甜，還有一些厚厚的所謂油條早餐吃。
都是爐子烤的，很干很脆，可以放很長(zhǎng)時(shí)間。
但是吃的時(shí)候最好用湯水，否則會(huì)有點(diǎn)嗆。
你可以在旁邊吃一碗牛肉餛飩

3.小王酥燒餅
這也是一家老店
南湖13路公交車站附近
他們的燒餅很脆，現(xiàn)在放在爐子里煮。
買一個(gè)燒餅，然后買一碗鴨血粉絲湯
黑芝麻糖的味道很香，甜甜的糖味
咸燒餅的蔥油味道很濃，早餐買幾塊也不錯(cuò)

4.奇芳閣鴨油酥燒餅
孔廟奇芳閣一樓外賣窗口，
各種口味的鴨油酥燒餅，1.5元一個(gè)，性價(jià)比超高。
撒在表皮上的芝麻又香又好吃。可以干吃也可以湯吃~

5.小鄭酥燒餅
小鄭酥燒餅應(yīng)該是南京最受歡迎的店鋪
說老門東店最受歡迎的是
健康路菜市場(chǎng)旁邊還有師傅和徒弟店
每一個(gè)鴨油酥燒餅都是滿頭的，鴨油的味道很香，
餅層酥脆得恰到好處，夠扎實(shí)，
或甜或咸，或鮮或嫩，不油膩，松軟酥脆，
放上兩天還能保持同樣的酥脆。
甜口黨推薦：豆沙、黑芝麻糖、桂花糖
咸口黨推薦：蔥油、肉松