恩施特色美食介紹 恩施特產(chǎn)有哪些美食？湖北恩施美食？ 恩施是湖北的地級(jí)城市，擁有5A恩施大峽谷也有世界硒也有世界硒都的稱號(hào)，那么恩施這些美味的特產(chǎn)你！1、張關(guān)合渣張關(guān)合渣是湖北恩施的特色美

恩施特色美食介紹

恩施特產(chǎn)有哪些美食？

湖北恩施美食？

恩施是湖北的地級(jí)城市，擁有5A恩施大峽谷也有世界硒也有世界硒都的稱號(hào)，那么恩施這些美味的特產(chǎn)你！
1、張關(guān)合渣
張關(guān)合渣是湖北恩施的特色美食，歷史悠久。在過(guò)去的混亂時(shí)代，糧食短缺，所以人們吃合渣。張關(guān)合渣選用優(yōu)質(zhì)大豆和蔬菜，制作簡(jiǎn)單，不需要過(guò)濾、擠壓或腌制，因此又稱懶豆腐。這樣制作的合渣營(yíng)養(yǎng)豐富，如蛋白質(zhì)、維生素等，味道鮮美，具有解暑解渴的功效。
2、恩施黃牛肉
恩施黃牛肉是恩施的特色產(chǎn)品。恩施黃牛肉歷史悠久。早在春秋時(shí)期，恩施人就有吃黃牛肉的習(xí)慣，經(jīng)常出現(xiàn)在請(qǐng)客、送禮、祭祖等場(chǎng)合。2012年，恩施黃牛肉被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。恩施當(dāng)?shù)氐狞S牛肉是通過(guò)自由放養(yǎng)培育出來(lái)的，所以生產(chǎn)出來(lái)的黃牛肉色澤玫瑰紅，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
3、巴東土臘肉
巴東臘肉是湖北恩施的特色產(chǎn)品。恩施巴東人自古以來(lái)就有做臘肉的習(xí)慣。巴東人做臘肉的方式不同于其他地方。巴東人會(huì)選擇自己的年豬做臘肉。年豬宰殺后，用鹽腌制，最后用柏樹(shù)枝和橘皮點(diǎn)燃熏制。這樣，臘肉色澤焦黃，熏香濃郁，美味可口。
4、恩施醬香餅

恩施醬餅是湖北恩施的特色美食，歷史悠久。據(jù)說(shuō)清朝康熙時(shí)期，一位僧侶開(kāi)發(fā)了醬餅，現(xiàn)在全國(guó)各地都有醬餅的痕跡。恩施醬餅主要以優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，配以甜面醬、郫縣豆瓣醬等調(diào)味料。這樣做出來(lái)的醬餅香辣、甜、脆，味道鮮美。

恩施有什么好吃的小吃？

這必須很好地介紹。作為恩施培養(yǎng)出來(lái)的美食家，我覺(jué)得我根本不挑嘴。我很滿意隨便吃一些家常菜。我知道我成年后去其他地方學(xué)習(xí)、工作和結(jié)婚，但我發(fā)現(xiàn)恩施并不是什么都不挑，而是什么都好吃。
先說(shuō)主食。去恩施絕對(duì)不能吃白米。如果你想吃，你應(yīng)該吃包谷或土豆。包谷就是玉米。米飯和玉米粉混合，土豆就是土豆。但是土豆飯不是簡(jiǎn)單的土豆飯一起蒸，而是炕土豆飯，有鍋巴。還有包谷和蕎麥，用葉子包著，大眾口味都可以接受。