江蘇無(wú)錫冬至吃什么 無(wú)錫團(tuán)子的做法？冬至這天你們那里都會(huì)吃什么？ 無(wú)錫式餃子有兩種:一種是生餃子煮熟后現(xiàn)在吃的叫餃子。另一種是店家專門(mén)做的，外賣(mài)的叫餃子。湯團(tuán)一般在冬至吃，平時(shí)想吃就去湯團(tuán)

江蘇無(wú)錫冬至吃什么

無(wú)錫團(tuán)子的做法？

冬至這天你們那里都會(huì)吃什么？

無(wú)錫式餃子有兩種:一種是生餃子煮熟后現(xiàn)在吃的叫餃子。另一種是店家專門(mén)做的，外賣(mài)的叫餃子。湯團(tuán)一般在冬至吃，平時(shí)想吃就去湯團(tuán)店吃。餃子常年賣(mài)。餃子比湯團(tuán)大。用糯米、梗概米、粉 包好，然后蒸熟。餡料的品種和湯團(tuán)差不多，其中青團(tuán)最有名。正宗的青團(tuán)是三四月份用麥苗的葉子榨汁，然后用米粉蒸熟。

無(wú)錫的湯團(tuán)餡料很多，最常見(jiàn)的有純豬肉餡、蔬菜餡(加肉餡)、蘿卜餡(加肉餡)、豆沙餡、芝麻餡等。以前無(wú)錫有很多糕點(diǎn)店，里面沒(méi)有面食，都是以糯米為主料的糕點(diǎn)，比如年糕、桂花等糕點(diǎn)。還主要經(jīng)營(yíng)湯團(tuán)。早上，顧客來(lái)店里，年輕人根據(jù)自己喜歡的品種來(lái)三兩(六個(gè))。老人吃三四頓早餐。尤其是冬天的早上。走進(jìn)店里，充滿了熱氣，混合著甜甜的味道，心里很溫暖舒適。
無(wú)錫人愛(ài)吃甜食，尤其是糯米。每年冬至早上吃湯團(tuán)。每年冬至前一天晚上叫冬至晚上。有句話叫冬至大如年。注意全家人圍在一起吃飯，象征全家人團(tuán)聚。以前有句話叫冬至之夜，有錢(qián)人吃一夜，沒(méi)錢(qián)人凍一夜。晚飯后，家里會(huì)和米粉、餡料和餃子混合。第二天早上起來(lái)吃餃子。
冬至那天早上，在菜市場(chǎng)門(mén)口和糕點(diǎn)店外面擺攤買(mǎi)餃子。有的人是上班族，沒(méi)時(shí)間包餃子，就買(mǎi)回來(lái)吃。有的人早上沒(méi)時(shí)間，隔夜在超市買(mǎi)。
如今，隨著人們生活方式的改變，嚴(yán)肅的湯團(tuán)店已經(jīng)在街上消失了，只有菜市場(chǎng)上有傳統(tǒng)的湯團(tuán)店，吃客主要是中老年人。