萬(wàn)州烤魚(yú)選擇什么種類(lèi)的魚(yú)好吃？魚(yú)的重量是非常重要的，它與味道有關(guān)。如果選料失敗，烤魚(yú)就會(huì)半途而廢。為了研究如何挑選魚(yú)類(lèi)，筆者走訪了武漢、合肥、長(zhǎng)沙等地的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖基地，通過(guò)與漁民的交流，得知1100g-

萬(wàn)州烤魚(yú)選擇什么種類(lèi)的魚(yú)好吃？

魚(yú)的重量是非常重要的，它與味道有關(guān)。如果選料失敗，烤魚(yú)就會(huì)半途而廢。為了研究如何挑選魚(yú)類(lèi)，筆者走訪了武漢、合肥、長(zhǎng)沙等地的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖基地，通過(guò)與漁民的交流，得知1100g-1750g的魚(yú)是最適合烤魚(yú)的選擇。這種體重范圍的魚(yú)已經(jīng)養(yǎng)殖了15個(gè)多月。這種魚(yú)經(jīng)過(guò)四季后味道最好。

如何經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)店？有哪些營(yíng)銷(xiāo)模式可以分享？

營(yíng)銷(xiāo)四大核心：產(chǎn)品、魚(yú)源、魚(yú)味；價(jià)格、消費(fèi)力圍繞你的店鋪，檔次決定你的店鋪，價(jià)格；渠道，就是你如何把魚(yú)賣(mài)給用戶，店鋪、美團(tuán)，或者可以做成真空包裝，供人們帶走促銷(xiāo)、打折、會(huì)員充值，店后消費(fèi)能拿什么讓我們做一些特色

說(shuō)說(shuō)宣傳的手段，首先是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的使用。

1. 先開(kāi)通微信收藏，關(guān)注微信收藏助理，有店菜品可以向朋友圈推廣菜品，朋友會(huì)員管理可以實(shí)現(xiàn)微信朋友向會(huì)員的轉(zhuǎn)化。

2. 讓美團(tuán)外賣(mài)，餓了外賣(mài)增加曝光。

3. 正在尋找有影響力的當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)，幫助推廣tiktok和jitter等自媒體平臺(tái)的使用，因?yàn)榈赜蛘J(rèn)同會(huì)產(chǎn)生墻內(nèi)香的效果。

3. 由于地方感情和地域認(rèn)同，在省級(jí)以下省會(huì)城市微信公眾號(hào)的活躍度普遍較高。從媒體上選擇這樣的視頻和視頻，會(huì)因?yàn)橛慰偷霓D(zhuǎn)發(fā)而帶動(dòng)當(dāng)?shù)孛癖姷恼J(rèn)可。

4. 傳統(tǒng)手段是，印制一些帶有品嘗券的傳單，有針對(duì)性地發(fā)放，如單位、社區(qū)、學(xué)校等人員集中的地方。